Naši vínári

V srdci Valdobbiadene DOCG rodina Ballianei pestuje vinič a vyrába "bublinky" už viac ako štyri generácie V srdci geografického územia Valdobbiadene – Conegliano DOCG sa rodina Ballianei už štyri generácie venuje pestovaniu viniča a výrobe šumivých vín. V roku 1966 sa Antonio Balliana stal majiteľom niekoľkých rodinných viníc a založil spoločnosť s rôznorodou produkciou, zahrňujúcu víno, mlieko, konzervované mäso a obilniny. Vďaka podpore jeho manželky Irmy a synov Luciana a Pierluigiho sa im p...

Mladá a energická firma sídliaca v malebnej dedinke S. Pietro di Barbozza vlastní rozsiahle vinice s rozlohou zhruba 8 hektárov, ktoré sa nachádzajú prevažne na vynikajúcom pahorkatom teréne. Majiteľ Ivan Geronazzo, prevádzkujúci rodinný podnik, osobne dohliada na všetky fázy výrobného procesu až po marketing, pretože ho jeho silná vášeň k pôde a jej plodom, ktoré považuje za základný zdroj svojho územia, motivuje k získaniu toho najlepšieho. Prejavuje hlboký rešpekt k tejto zásade. Firma spája...

Michele Rebuli, majiteľ a hlavný enológ vinárstva Bastia, zastáva presvedčenie, že budúcnosť vinohradníctva spočíva v oslobodení od tradičných klasifikácií a pracovných metód. S jeho nadšením a presvedčením sa stotožňuje aj s myšlienkou prírodných vín, pričom pokladá prerezávanie viniča za neprirodzený zásah, ktorý je vzdialený od jeho vízie autentického vinárstva. Michele získal mnohoročné skúsenosti v odvetví a jedno slovo, ktoré podľa neho zohráva kľúčovú úlohu v procese vinifikácie, je "rov...

História rodu Bortolomiol sa začala skloňovať v 18. storočí, keď sa Bartolomeo Bortolomiol usadil v malebnom Valdobbiadene. Na začiatku sa venoval kovaniu klincov, no rýchlo si uvedomil, že tento kúzelný kúsok sveta je dokonalý na pestovanie viniča a výrobu nádherného vína. Jeho pôvod mu pridal prezývku "Ciodet," čo je benátsky spôsob označovania rodiny, ktorý spája dedičstvo a povolanie. Ciodetovci sú spojení s neúnavnou prácou, oddanosťou svojmu remeslu a vášňou pre všetko, čo je pekne vy...

Vinárstvo COL DEL BALT vytvoril v roku 1950 v srdci úrodného územia Valdobbiadene DOCG ohromujúci vizionár Mansueto Sanzovo. Sanzovo, vo svojom malom pozemku, prebudil sen, ktorý následne ožil a zaznamenal úspechy, stávajúc sa v regióne Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG synonymom kvality a oddanosti. Na začiatku deväťdesiatych rokov prevzal podnik jeho syn Graziano, ktorý ho povznesol technologicky, inovatívne investoval do lisovania a zrenia hrozna a posunul ho na vyššiu úroveň. V roku 2...

Celý príbeh začal v roku 1942, keď starý otec Aldo, vtedy ešte mladý muž, zdedil majestátny "Col del Lupo" - vrch pokrytý vinicami s ohromujúcim výhľadom na kopcovitý amfiteáter, kde sa slávi čaro Prosecca DOCG. Aldo sa venoval celým svojím srdcom tomuto daru, nechávajúc vzácne dedičstvo svojim synovcom, ktorí teraz spravujú majetok so cťou a hlbokým pocitom zodpovednosti, spolu s horlivou vášňou pre vinice a zem. V roku 2016 sa ku Col del Lupo Estate pridala vinica "La Tea" s obnovenými vinic...

Spoločnosť COLLINE GUIZZETTE sa od svojich počiatkov v 19. storočí posúvala smerom k vinohradom v obci Valdobbiadene, najmä v oblasti Cartizze, kde krajina kedysi patrila grófom Onigo, Pola, Battaia. Berto, známy ako Zaccaria, túto pôdu obrábal s vášňou, spoliehajúc sa len na dva voly. V roku 1940 sa na tejto pôde začalo vyrábať víno Cartizze, uskladnené v drevených sudoch. V 60. rokoch 20. storočia sa k Zaccariovi pripojil jeho zať Pierin, rozhodnutý rozšíriť podnikanie tým, že kúpi ďalšie vin...

Výchádzajúc z Valdobbiadene prechodom, ktorý hraničí s brehmi rieky Piave, sa dostaneme do pôvabného mestečka Vidor, kde nájdeme sídlo rodinnej firmy Dal Din. Spoločnosť založil v roku 1960 Giuseppe Dal Din, hlava tejto vášnivej vinohradskej rodiny, spolu so svojou manželkou Lenou. Postupom času sa k nim pridala ich dcéra Norma, známa ako "Žena vína," ktorá zohrávala dôležitú úlohu ako správkyňa. Norma úzko spolupracovala so svojím manželom Riccardom, ktorý sa ujal riadenia celého výrobného reť...

V malebnom kúte UNESCO pohoria, medzi mestami Conegliano a Valdobbiadene, leží Cantina Dotta.  Za niekoľko rokov toto rodinné vinárstvo zaznamenalo výrazný kvalitatívny rast vďaka jasným a inovatívnym nápadom mladého majiteľa Andreu Dotta.  Jeho prístup sa zakladá na hodnote skúseností starého otca a dôrazu na udržateľný agronomický manažment, ktorý spolu so starostlivou kontrolou každej fázy výroby, od vinohradov po pivnicu, vytvára výnimočné víno.   Ponuka...

Vinárska rodina FOLLADOR FRANCESCO žije v pahorkoch Santo Stefano už štrnásť generácií. Vznik spoločnosti bol výsledkom vízie otca Francesca, ktorý sa začal podnikať v roku 1984. Podporovaný matkou Valériou Albanese vytvorili rodinu "Follalba" - rad osviežujúcich vín. Názov tohto radu, odvodený od priezvísk Follador a Albanese, zdôrazňuje výnimočný prínos v raste spoločnosti. Logo Francesco Follador vinárstva je osolík, symbolizujúci rodinu. Toto pracovité a trpezlivé zviera, ktoré po stáročia ...

Hlboký a dojímavý príbeh tejto rodiny sa začal písať po skončení druhej svetovej vojny. Traja bratia Bortolomiolovci zvolili Valdobbiadene ako miesto na výrobu Prosecca a ich oddanosť tomuto nápoju sa prejavila, keď cestovali na bicykloch po regióne a prinášali vzorky svojho vína. V auguste 1978 založil Gemin, ktorý bol medzi priateľmi známy ako Guglielmo, svoje vinárstvo s rovnakým menom a otvoril tak dvere pre začiatok príbehu šumivého vína, ktorý trvá až doteraz. V priebehu osemdesiatych a d...

Le Bertole - majestátni strážcovia vášne, majú hlboké vinárske korene, ktoré sa začali zakoreňovať v 80. rokoch minulého storočia. V roku 1997, v duchu oddanosti, Gianfranco Bortolin a jeho manželka Viviana postavili základy vinárstva s názvom "Le Bertole". Postavili ho na vinohrade toho istého mena, ktorý je súčasťou Cartizze. Tento pozoruhodný pozemok sa nachádza v okrese Saccol, v oblasti Valdobbiadene. Le Bertole sa rýchlo etablovalo na talianskej i medzinárodnej scéne produkciou šumivých v...

História Le Colture siaha do období viac ako 500 rokov do minulosti. Santo Stefano di Valdobbiadene, malebná osada zasadená do mozaiky viníc Prosecca, bola svedkom vinohradníckej tradície tejto rodiny už od roku 1500. V roku 1983, Cesare Ruggeri vstúpil na scénu šumivých vín a dnes jeho zásluhy a dlhoročné odborné znalosti predstavujú bohaté dedičstvo. Jeho hlboké pochopenie oblasti vinohradníctva, rozmanitosti výrobných postupov a pozornosť venovaná pohodliu každého vinohradu sú piliermi jeho ...

Spoločnosť Le Manzane vznikla v 50. rokoch 20. storočia, keď Osvaldo Balbinot, zakladateľ rodiny, s manželkou Elsou a neskôr so synom Ernestom, začal svoju cestu vo vinárstve. Tento sen pokračuje až do dnešných dní, prenášajúc sa cez tri generácie. Tri generácie rodiny Le Manzane sa stále hlboko zasväcujú tradícii, láske a vášni k vínu. Rešpektujú dar, ktorý príroda poskytuje a pracujú s jednotlivcami, ktorí zdieľajú ich hodnoty počas každého kroku výrobného procesu. Ernesto, spolu so svojou m...

Le Volpere - vinárstvo s hlbokými koreňmi v umení vinohradníctva. Už piata generácia dbá o každý detail od pestovania viniča až po predaj fľaše. Ich korene a vášeň siahajú hlboko do tejto starovekej krajiny so strmými svahmi. Každý vinič, každá vyčnievajúca vetva stromu a každý vyhliadkový bod na kopcoch vyvolávajú nádherné spomienky z detstva. Svoje vinice obrábajú na 11 hektároch rozložených v 15 rôznych oblastiach. Hoci to spôsobuje komplikácie v starostlivosti o pôdu, prispieva k pestrosti ...

V oblasti Conegliano-Valdobbiadene, kde sa rodila história Prosecca, vznikol aj príbeh vinárstva MALIBRAN, ktorý sa doteraz spája s najvyššou kvalitou Superior. Conegliano-Valdobbiadene ležiace v srdci provincie Treviso, len niekoľko kilometrov od Benátok, obdržalo ocenenie DOCG v roku 2009. Toto uznanie zahŕňa 15 malých miest, ktoré vytvárajú tú najvhodnejšiu oblasť pre pestovanie hrozna Glera. V oblasti Conegliano-Valdobbiadene vznikol taliansky štýl pitia, ktorý je moderný, neformálny a v...

V rodinnom vinárstve REBULI sa prelínajú história a profesionalita. Štartovali pred generáciami ako vinári, vyrábajúci šumivé vína už od 80. rokov 20. storočia. Čo však stále zostalo, je ich hlboký vzťah k prírode a jej plodom, ktorý v priebehu rokov obohacovali. Tieto charakteristické vlastnosti cítiť okamžite pri prechode dverami ich podniku. Pri pohári ich výnimočného prosecca REBULI zažijete jednoduchosť a sviežosť. S vášňou, ktorú začal Angelo, pokračujú jeho traja synovia: Mauro, enológ a...

V oblasti Prosecco Superiore, v kraji, kde vinohrady zrkadlia svoju pravú podstatu, rozpína sa aj príbeh vinárstva Riva dei Frati. Názov oslavuje miesto, kde víno vzniká. Toto je časom obrúsené opátstvo na strmých svahoch, kde Prosecco získava svoju neodolateľnú chuť a vôňu. Vinárstvo Riva dei Frati nachádza svoje útočisko v jednej z najuznávanejších častí Valdobbiadene, kde plochy s miernymi svahmi zdobia úchvatné vinohrady.  Pivnica kde vína naberajú svoj charakter: Vinárstvo Riva ...

Vinohrady, o ktoré sa dnes trpezlivo stará rodina Vettoretti, vlastní už viac ako sto rokov. Všetky viniče sú starostlivo manuálne pestované. Práve z tohto hrozna vznikajú jedinečné jemné vína, ktoré očaria na prvé  ochutnanie. V týchto "Rive" vinohradoch, vinárstvo a vinohradníctvo pretrváva ako umenie, ktoré sa dedí z generácie na generáciu. Každou fľašou vinárstvo snaží ponúknuť rafinovanú chuť, ktorá v sebe nesie typické vône a arómy viníc, zabalené v elegantnom obale. Vinárstvo Rivaca...

Názov spoločnosti sa odvíja od detstkých čias bratov Ruggeriovcov, keď boli jednoducho známi ako "Ruge". Ich cesta sa začala v krásnom Valdobbiadene, kde boli počas svojich najmladších dní ponorení do tradičných hodnôt a fascinujúceho vývoja tohto jedinečného kúsku sveta. Dnes sú ich vinohrady preplnené skúsenosťami, experimentovaním a hlbokým rešpektom voči tomuto nádhernému územiu, ktoré je teraz označené za svetové dedičstvo UNESCO. Zámerne sa rozhodli vyhnúť sa bežnej trhovej súťaži, pretož...

Santa Eurosia, rodinný podnik založený v roku 1981 v srdci oblasti Valdobbiadene DOCG a Superiore di Cartizze má hlbokú vášeň pre výrobu prestížnych vín. Oblasť Valdobbiadene DOCG a Superiore di Cartizze v sebe nesie hlboké vinohradnícke korene, vďaka jedinečným prírodným podmienkam, ktoré výnimočným vínam dávajú úplne jedinečnú úroveň kvality. Santa Eurosia vytvára svoje vína s cieľom vyzdvihnúť potenciál prírody. Ich dôkladný a starostlivý proces "prise de mousse" odmeňuje chuťovým záž...

Kde všetko začalo? Poctivá práca vinohradníka, hlboká vášeň pre vinicu a odovzdanosť starodávnym metódam sa zdedili od otca Livia. Antonella a Ersiliana, sestry plné túžby transformovať tento rodinný odkaz na jedinečný projekt, zoskupili všetky tieto základné hodnoty do jedného mena: Sorelle Bronca. Sorelle Bronca, to sú prírodné a udržateľné voľby, neustála túžba po zdokonaľovaní, bezpodmienečná láska k inováciám a vášeň pre prírodu. Ich vinice sú zosobnením územia a túžby človeka vyťažiť z pr...

Vinárstvo Spagnol má pôvod v pestovaní viniča, ktorý započal pradedo Serafino na prelome 19. a 20. storočia. Historická cesta zahrňovala výrobu a distribúciu vín vo veľkých nádobách až do roku 1986, kedy otvorili vlastnú pivnicu a začali fľaškovať víno, čím vytvorili komplexný dodávateľský reťazec. Rodinný tím, ktorý tvoria otec Orazio, matka Loreta a bratia Stefano, Marco, Alberto a Mattia, bol vždy hlboko spojený s vinárskou činnosťou. Orazio a Alberto sa spolu s tímom agronómov starajú o vše...

V srdci nádherného grófstva Prosecco, obklopené zelenými vinicami, stojí vinárstvo VARASCHIN. Toto ikonické vinárstvo sa pyšní svojou polohou v prestížnej oblasti Cartizze, kde sa vyrába unikátne víno dostupné iba tu. Pôvabné vínne pivnice VARASCHIN sú súčasťou historického námestia San Pietro di Barbozza, v budove, ktorá tají mnoho príbehov a ktorá je tiež domovom významného bratstva Prosecco di Valdobbiadene. Rodina Varaschin je hrdá na svoje členstvo v tomto združení, ktorého poslaním je chrá...

Už koncom 19. storočia začala rodina Vedova, vedená vášňou pre vinohradníctvo, svoju výnimočnú cestu. V tridsiatych rokoch sa syn Fabiana Vedovu, Romano, presťahoval do malebného Saccol di Valdobbiadene, nachádzajúceho sa na svahu kopca Pavei pri Cartizze. Tu založil prosperujúcu firmu, ktorá sa venovala chovu zvierat, vinohradníctvu, výrobe sudov a výrobe vína. V 60-tych rokoch minulého storočia prevzal podnik syn Tarcisia (dnes známy ako starý otec Tarcisio). Rozhodol sa posunúť rodinné vinár...