Spagnol Col Fondo Brut Nature
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vinárstvo: |
Spagnol Societá Agricola di Orazio Spagnol & C. S.S |
Zvyškový cukor: |
1-2 g/l |
Kategória:
|
Col Fondo
|
Kyseliny: |
4,50 g/l |
Tlak vo fľaši: |
2,5 bar |
Ročná produkcia: |
6.500 fliaš |
Objem: |
0,75 l |
Alkohol: |
11,50 % |
Teplota pre servírovanie: |
8-10 °C |
Skladovanie:
|
Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. Neodporúčame dlhodobo skladovať v chladničke. |
Toto víno predstavuje jeden z tradičných produktov regiónu Valdobbiadene. Známe tiež ako „Prosecco Ancestrale“, počas jari dozrieva vo fľaši na sedimente až do času konzumácie. Typickou charakteristikou tohto vína je jeho kalný vzhľad a to kvôli kvasinkovým usadeninám na dne fľaše. Odporúčame konzumovať číre, po dekantácii, čo umožňuje oddeliť sediment od vína.
Druhotné kvasenie prebieha vo fľaši podľa klasickej Talianskej metódy bez upravovania alebo filtrovania hotového vína.
Postupne dozrieva vo fľaši po dobu minimálne 6 mesiacov.