Le Volpere Col Fondo Prosecco
Vino Bianco Frizzante
Vyrobené tradičnou metódou Sui Lieviti - fermentáciou vo fľaši.
| Vinárstvo: |
Azienda Agricola LE VOLPERE Di De Rosso Luca e Matteo s.s.-s.a. |
| Zvyškový cukor: |
0 g/l |
Kategória:
|
Col Fondo
|
| Odroda: |
100% Glera |
| Kyseliny: |
5,00 g/l |
| Tlak vo fľaši: |
2,5 bar |
| Ročná produkcia: |
6.000 fliaš |
| Objem: |
0,75 l |
| Alkohol: |
11,00 % |
| Teplota pre servírovanie: |
6 °C |
Skladovanie:
|
Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. Neodporúčame dlhodobo skladovať v chladničke. |
Biele šumivé víno získané z hrozna Glera a spracované podľa tradičnej metódy prirodzenou fermentáciou vo fľaši. Táto metóda dáva vínu jedinečné vlastnosti. Pomocou karafy používanej na oddelenie prírodných kvasinkových usadenín („fondo“) je víno svetlo slamovo žlté s viditeľnými a živými bublinkami. Má elegantnú a komplexnú vôňu. Prechádza od charakteristickej ovocnej arómy až po náznaky chlebovej kôry. Neustále sa mení a vyvíja v dôsledku kontaktu s kvasinkami. V ústach má čerstvú, príjemne horkú, maximálne suchú chuť.
Ako servírovať Col Fondo:
Pre pravú tradičnú chuť otočte uzavretú fľašu hore nohami, aby sa kvasnicový sediment premiešal s obsahom fľaše. Pre jemnejšiu chuť víno zlejte a kvasnicový sediment nechajte na dne fľaše.
